這是一個(gè)令人難忘的端午節(jié)假期。6月22日至24日，濮陽(yáng)首屆涼皮美食秀暨涼皮大賽在經(jīng)開(kāi)區(qū)濮上辦政和里·夜集隆重舉行。短短3天時(shí)間，16萬(wàn)人次來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)品嘗濮陽(yáng)涼皮，共享濃濃的人間“煙火氣”。

這是一屆永不落幕的美食秀。“茶水房釀皮”來(lái)了，“裹個(gè)涼皮”來(lái)了，“詩(shī)涵涼皮”來(lái)了……本屆涼皮大賽共吸引了全市60余家熱度較高的涼皮品牌參與，并以免費(fèi)品嘗、吃涼皮比賽等方式與現(xiàn)場(chǎng)的市民互動(dòng)，又以展會(huì)方式吸引涼皮原材料企業(yè)、濮陽(yáng)其他特色小吃企業(yè)共同參與，打造“濮陽(yáng)涼皮裹萬(wàn)物”的消費(fèi)理念。同時(shí)，以活動(dòng)為契機(jī)，濮陽(yáng)市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)涼皮專業(yè)委員會(huì)成功落地，這將促進(jìn)我市涼皮行業(yè)向品牌化、規(guī)?；?、組織化邁進(jìn)。

據(jù)介紹，這是我市建市以來(lái)第一次大規(guī)模涼皮品牌的集中展覽，也是以文旅促消費(fèi)、打造城市美食IP的全新探索?！笆讓脹銎っ朗承阍谡屠铩ひ辜e辦，可謂是天時(shí)、地利、人和?！卞限k黨工委書(shū)記楊峰自信滿滿地表示。

網(wǎng)紅打卡地有了新使命

在濮陽(yáng)，沒(méi)有什么是一碗涼皮解決不了的，如果有，那就是再來(lái)一碗！爽口的黃瓜絲，以蒜汁、醋、醬油、鹽等調(diào)味，最后的靈魂絕對(duì)是那一勺香濃的辣椒油，一裹一卷，幾塊錢的快樂(lè)就是這么簡(jiǎn)單……

據(jù)市文廣旅體局局長(zhǎng)張玉民介紹，涼皮在我市有著悠久的歷史，已成為我市最具代表性和標(biāo)志性的美食之一；此外，我市目前有2515家涼皮門店，涼皮攤位更是不計(jì)其數(shù)，“濮陽(yáng)裹涼皮”早已作為“濮陽(yáng)味道”叫響全國(guó)。

今年以來(lái)，我市通過(guò)舉辦“繽紛龍都  秀美時(shí)節(jié)”濮陽(yáng)市2023年文化旅游消費(fèi)季活動(dòng)、“濮陽(yáng)八景”評(píng)選等，在有效帶動(dòng)文旅消費(fèi)快速增長(zhǎng)的同時(shí)，更增強(qiáng)了全市人民群眾的幸福感、獲得感。業(yè)內(nèi)人士紛紛表示，當(dāng)前濮陽(yáng)文旅正在加速“出圈”。再看經(jīng)開(kāi)區(qū)濮上辦，僅政和路商圈，就聚集了30余家涼皮店，“裹個(gè)涼皮”等企業(yè)總部和培訓(xùn)基地均在此地。更重要的是，去年以來(lái)，濮上辦嚴(yán)格按照經(jīng)開(kāi)區(qū)黨工委、管委會(huì)的安排部署，全面實(shí)施文旅文創(chuàng)融合戰(zhàn)略，以打造緒村商業(yè)步行街為抓手，積極拓展文旅發(fā)展新空間，培育文旅文創(chuàng)融合新業(yè)態(tài)，扎實(shí)推進(jìn)文旅文創(chuàng)融合戰(zhàn)略在轄區(qū)落地落實(shí)、見(jiàn)行見(jiàn)效，持續(xù)推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、出新出彩。

這期間，最引人注目、最受人稱贊的當(dāng)數(shù)緒村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蝶變升級(jí)。緒村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)始建于2003年，曾是有名的“馬路市場(chǎng)”，雖服務(wù)著周邊的居民區(qū)，卻擺脫不了臟亂差的窘境。2022年7月，濮上辦啟動(dòng)了緒村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升工程，通過(guò)硬件建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、功能設(shè)施完善化、長(zhǎng)效管理精細(xì)化、改造投入常態(tài)化等措施，全力推動(dòng)生活性服務(wù)業(yè)高品質(zhì)升級(jí)。2022年11月，升級(jí)改造后的緒村商業(yè)步行街正式投入運(yùn)營(yíng)?！案髯詾閼?zhàn)”的小販有了統(tǒng)一樣式的攤位、門頭，“四大賣場(chǎng)”分區(qū)明確；市場(chǎng)內(nèi)街連通南北干道，成為網(wǎng)紅打卡地的政和里·夜集；主題消費(fèi)活動(dòng)花樣翻新，線下線上勤聯(lián)動(dòng)，老市場(chǎng)改換了緒村商業(yè)步行街的新名片。

“依托涼皮文化獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮緒村商業(yè)步行街的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，做強(qiáng)政和里·夜集的品牌優(yōu)勢(shì)，以小切口撬動(dòng)大文旅消費(fèi)。”楊峰說(shuō)。經(jīng)過(guò)和市文廣旅體局的多次溝通和深入對(duì)接，一場(chǎng)以涼皮為主題的美食秀最終花落經(jīng)開(kāi)區(qū)濮上辦政和里·夜集。

顛覆式創(chuàng)意出新又出彩

“用人山人海來(lái)形容一點(diǎn)也不為過(guò)?！闭f(shuō)起此次涼皮美食秀的現(xiàn)場(chǎng)情景，家住紫東花園的李先生至今記憶猶新。

端午節(jié)假期期間，天還沒(méi)黑，政和里·夜集內(nèi)，60余家涼皮攤位就拉開(kāi)架勢(shì)、集中亮相。一張張晶瑩剔透的涼皮配上爽口的黃瓜絲、適量的面筋，或裹起來(lái)或切開(kāi)，再輔以辣椒油、蒜汁、醋、醬油、鹽等調(diào)味，不同的攤位有不同的“絕活兒”?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)不僅有免費(fèi)的涼皮供市民及游客品嘗，還設(shè)置有裹涼皮、吃涼皮大賽。整個(gè)集市里人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。

“不管春夏秋冬，我對(duì)涼皮的喜愛(ài)都一樣火熱，可以說(shuō)三天不吃就想這口。這次來(lái)涼皮節(jié)參展的商家都是我的‘心頭好’，我真心希望此次活動(dòng)能夠更好地宣傳我們濮陽(yáng)的美食，讓更多的人愛(ài)上我們濮陽(yáng)涼皮，愛(ài)上我們濮陽(yáng)這座城市。”市民田女士說(shuō)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，3天的涼皮美食秀活動(dòng)，吸引了來(lái)自濮陽(yáng)各地及周邊包括安陽(yáng)、鄭州、鶴壁、聊城等地的大量游客，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)累計(jì)接待游客16萬(wàn)人次；網(wǎng)絡(luò)綜合瀏覽量超1000萬(wàn)，《河南日?qǐng)?bào)》、河南廣播電視臺(tái)、省文旅廳官方媒體、《濮陽(yáng)日?qǐng)?bào)》、濮陽(yáng)網(wǎng)、《河南經(jīng)濟(jì)報(bào)》、濮陽(yáng)新聞網(wǎng)、《濮陽(yáng)廣播電視報(bào)》等媒體紛紛報(bào)道；抖音、微信朋友圈刷屏，并登上了抖音同城熱搜榜；直接參與涼皮企業(yè)60余家，與2000余家涼皮門店產(chǎn)生了聯(lián)誼互動(dòng)，社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益明顯；組委會(huì)還推動(dòng)成立了濮陽(yáng)市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)涼皮專業(yè)委員會(huì)，建立了濮陽(yáng)涼皮行業(yè)組織。

閉幕活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，組委會(huì)通過(guò)線上和線下投票，評(píng)選出了“茶水房釀皮”“裹個(gè)涼皮”“詩(shī)涵涼皮”“李元涼皮”“蘇墩涼皮”等12家“濮陽(yáng)人最喜愛(ài)的涼皮門店”，并發(fā)放牌匾，舉行了頒獎(jiǎng)儀式。

濮陽(yáng)市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)涼皮專業(yè)委員會(huì)負(fù)責(zé)人表示，活動(dòng)成功舉辦的背后是各位組織者、執(zhí)行者點(diǎn)點(diǎn)滴滴的努力，細(xì)致入微的精心策劃；是濮上辦全體工作人員犧牲假期夜以繼日的奮戰(zhàn)，是公安、應(yīng)急、醫(yī)療等部門的鼎力支持。

一張涼皮香溢了一座城。本屆涼皮美食秀暨涼皮大賽的成功舉辦，不僅提升了政和里·夜集的知名度和美譽(yù)度，又展示了濮陽(yáng)涼皮等美食文化的獨(dú)特性和優(yōu)越性。未來(lái)，我市還將開(kāi)展“十大美食和100種小吃評(píng)選展銷系列活動(dòng)”，打造吃住行游購(gòu)?qiáng)市聵I(yè)態(tài)，推出“濮惠GO”文旅文創(chuàng)惠民線上平臺(tái)，進(jìn)一步助力文旅消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)。記者 王金勇 通訊員 施民法 孔珊珊  文/圖