慶祖鎮(zhèn)潘家村辣椒喜獲豐收，村民手捧辣椒向記者展示采摘成果。

如今，在濮陽(yáng)縣慶祖鎮(zhèn)，火紅的辣椒經(jīng)歷著精彩的旅程：田間地頭，一顆顆紅艷艷的辣椒被村民采摘、裝袋、過(guò)秤，隨后被運(yùn)送往家門口的食品廠；食品廠的發(fā)酵池里，成群結(jié)隊(duì)的辣椒酣暢地接受著日光浴；車間里，一罐罐包裝好的辣椒醬、豆瓣醬、牛肉醬等辣椒深加工產(chǎn)品被打包裝箱，送往全國(guó)各地的商場(chǎng)超市……從種植、采摘到加工、銷售，鮮美的辣椒在慶祖鎮(zhèn)形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，奏響了鄉(xiāng)村振興“椒”響曲。

7月24日，酷熱的天氣難以抵擋慶祖鎮(zhèn)潘家村群眾辣椒豐收的喜悅。當(dāng)天上午，記者在潘家村辣椒種植基地看到，一株株長(zhǎng)勢(shì)茁壯的辣椒植株上，紅彤彤的辣椒掛滿枝頭。有的村民穿梭在辣椒叢中采摘辣椒，有的村民蹲在田埂上對(duì)采摘好的辣椒進(jìn)行分揀、裝袋，火紅的辣椒映照出了村民的燦爛笑臉，勾勒出一幅幅豐收的喜人圖景。

村民潘德戰(zhàn)是遠(yuǎn)近聞名的辣椒種植戶，也是潘家村第一批辣椒種植的帶頭人?！鞍硞兇鍖儆谟倌嗤临|(zhì)，特別適合辣椒生長(zhǎng)。6年來(lái)，村民們用心種辣椒，摸索出了一套成熟的辣椒種植技術(shù)。”潘德戰(zhàn)自信地說(shuō)。

潘德戰(zhàn)通過(guò)手機(jī)里的一張張照片向記者展示了潘家村辣椒種植的過(guò)程。從辣椒幼苗時(shí)期就開(kāi)始鋪地膜、搭弓膜，鋪設(shè)滴灌帶，為幼苗生長(zhǎng)提供良好的溫度濕度環(huán)境。辣椒生長(zhǎng)過(guò)程中，還要定時(shí)除草、防蟲(chóng)、防病、上肥，保證辣椒健康生長(zhǎng)……待到收獲時(shí)，幾十甚至上百名村民齊上陣，大家起早貪黑地采摘辣椒，場(chǎng)面十分紅火。

“辣椒種好了，收益非?？捎^。一畝地最低能收獲4000斤辣椒，現(xiàn)在一斤鮮辣椒的市場(chǎng)價(jià)兩塊多，除去投入的成本，種一畝辣椒收益能達(dá)到6000元左右，幾乎相當(dāng)于種4畝玉米?！?/p>

目前，除了潘家村，慶祖鎮(zhèn)郎寨村、前孫家村等也發(fā)展有辣椒種植基地，全鎮(zhèn)種植辣椒2000余畝。這些紅彤彤的辣椒，有的運(yùn)往北京、鄭州等大城市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行銷售，有的直接送到位于家門口的省國(guó)宏食品有限公司進(jìn)行深加工，變身為麻辣鮮香的豆瓣醬、牛肉醬等產(chǎn)品，走俏全國(guó)市場(chǎng)。

當(dāng)天，走進(jìn)位于慶祖鎮(zhèn)的省國(guó)宏食品有限公司，連片成方的發(fā)酵池里，紅彤彤的辣椒正在進(jìn)行日光發(fā)酵；車間內(nèi)機(jī)器轟鳴，工人們正忙著將美味的辣椒醬裝箱打包，車間負(fù)責(zé)人正查看生產(chǎn)線上的辣椒醬品質(zhì)和出貨量。一箱接一箱的辣椒制品被送出生產(chǎn)線，后續(xù)將裝車運(yùn)往全國(guó)各地。

省國(guó)宏食品有限公司總經(jīng)理助理董艷說(shuō)，目前公司是全國(guó)線椒產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模較大的基地之一，也是我國(guó)北方地區(qū)排名靠前的豆瓣醬生產(chǎn)廠家。車間有70個(gè)發(fā)酵池，全年需要消耗辣椒2萬(wàn)余噸。公司優(yōu)先收購(gòu)慶祖鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶種植的辣椒，致力在全鎮(zhèn)打造出一條集辣椒種植、采摘、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。

“目前，公司有現(xiàn)代化生產(chǎn)線10條，年生產(chǎn)豆瓣醬、黃豆醬、牛肉醬等調(diào)味品10萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)5億元。我們新修建了一個(gè)4000余平方米的新車間，裝修完成后，將積極研發(fā)火鍋底料、油潑辣子、涼拌油醋汁、剁椒、泡椒等系列調(diào)味品，讓更多美味產(chǎn)品走向千家萬(wàn)戶?！倍G說(shuō)。記者 張嵐嵐 通訊員 鄭洪麗 苗浩源 文/圖