慶祖鎮(zhèn)潘家村辣椒喜獲豐收，村民手捧辣椒向記者展示采摘成果。

如今，在濮陽縣慶祖鎮(zhèn)，火紅的辣椒經(jīng)歷著精彩的旅程：田間地頭，一顆顆紅艷艷的辣椒被村民采摘、裝袋、過秤，隨后被運送往家門口的食品廠；食品廠的發(fā)酵池里，成群結(jié)隊的辣椒酣暢地接受著日光??；車間里，一罐罐包裝好的辣椒醬、豆瓣醬、牛肉醬等辣椒深加工產(chǎn)品被打包裝箱，送往全國各地的商場超市……從種植、采摘到加工、銷售，鮮美的辣椒在慶祖鎮(zhèn)形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，奏響了鄉(xiāng)村振興“椒”響曲。

7月24日，酷熱的天氣難以抵擋慶祖鎮(zhèn)潘家村群眾辣椒豐收的喜悅。當(dāng)天上午，記者在潘家村辣椒種植基地看到，一株株長勢茁壯的辣椒植株上，紅彤彤的辣椒掛滿枝頭。有的村民穿梭在辣椒叢中采摘辣椒，有的村民蹲在田埂上對采摘好的辣椒進行分揀、裝袋，火紅的辣椒映照出了村民的燦爛笑臉，勾勒出一幅幅豐收的喜人圖景。

村民潘德戰(zhàn)是遠(yuǎn)近聞名的辣椒種植戶，也是潘家村第一批辣椒種植的帶頭人?！鞍硞兇鍖儆谟倌嗤临|(zhì)，特別適合辣椒生長。6年來，村民們用心種辣椒，摸索出了一套成熟的辣椒種植技術(shù)?！迸说聭?zhàn)自信地說。

潘德戰(zhàn)通過手機里的一張張照片向記者展示了潘家村辣椒種植的過程。從辣椒幼苗時期就開始鋪地膜、搭弓膜，鋪設(shè)滴灌帶，為幼苗生長提供良好的溫度濕度環(huán)境。辣椒生長過程中，還要定時除草、防蟲、防病、上肥，保證辣椒健康生長……待到收獲時，幾十甚至上百名村民齊上陣，大家起早貪黑地采摘辣椒，場面十分紅火。

“辣椒種好了，收益非?？捎^。一畝地最低能收獲4000斤辣椒，現(xiàn)在一斤鮮辣椒的市場價兩塊多，除去投入的成本，種一畝辣椒收益能達(dá)到6000元左右，幾乎相當(dāng)于種4畝玉米?！?/p>

目前，除了潘家村，慶祖鎮(zhèn)郎寨村、前孫家村等也發(fā)展有辣椒種植基地，全鎮(zhèn)種植辣椒2000余畝。這些紅彤彤的辣椒，有的運往北京、鄭州等大城市的農(nóng)貿(mào)市場進行銷售，有的直接送到位于家門口的省國宏食品有限公司進行深加工，變身為麻辣鮮香的豆瓣醬、牛肉醬等產(chǎn)品，走俏全國市場。

當(dāng)天，走進位于慶祖鎮(zhèn)的省國宏食品有限公司，連片成方的發(fā)酵池里，紅彤彤的辣椒正在進行日光發(fā)酵；車間內(nèi)機器轟鳴，工人們正忙著將美味的辣椒醬裝箱打包，車間負(fù)責(zé)人正查看生產(chǎn)線上的辣椒醬品質(zhì)和出貨量。一箱接一箱的辣椒制品被送出生產(chǎn)線，后續(xù)將裝車運往全國各地。

省國宏食品有限公司總經(jīng)理助理董艷說，目前公司是全國線椒產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模較大的基地之一，也是我國北方地區(qū)排名靠前的豆瓣醬生產(chǎn)廠家。車間有70個發(fā)酵池，全年需要消耗辣椒2萬余噸。公司優(yōu)先收購慶祖鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶種植的辣椒，致力在全鎮(zhèn)打造出一條集辣椒種植、采摘、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。

“目前，公司有現(xiàn)代化生產(chǎn)線10條，年生產(chǎn)豆瓣醬、黃豆醬、牛肉醬等調(diào)味品10萬噸，年產(chǎn)值達(dá)5億元。我們新修建了一個4000余平方米的新車間，裝修完成后，將積極研發(fā)火鍋底料、油潑辣子、涼拌油醋汁、剁椒、泡椒等系列調(diào)味品，讓更多美味產(chǎn)品走向千家萬戶?！倍G說。記者 張嵐嵐 通訊員 鄭洪麗 苗浩源 文/圖