在濮陽縣先進(jìn)制造業(yè)開發(fā)區(qū)，有一座充滿香味的產(chǎn)業(yè)園。這里一天可以生產(chǎn)1噸冷萃凍干咖啡粉，按照2克至4克凍干咖啡粉沖1杯咖啡來算，意味著產(chǎn)業(yè)園每天可以生產(chǎn)25萬至50萬杯咖啡。

作為濮陽縣招商引資重點項目，從建廠最初被質(zhì)疑“嘩眾取寵”到成為眾多品牌爭相合作的新寵兒，匯川實業(yè)發(fā)展（河南）有限公司濮陽凍干食品產(chǎn)業(yè)園經(jīng)歷了怎樣的發(fā)展歷程？10月31日，記者到產(chǎn)業(yè)園進(jìn)行了采訪。

積極轉(zhuǎn)型

成為咖啡業(yè)新秀

推門進(jìn)入產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)品展廳，一股濃郁的咖啡香味撲鼻。品嘗一口展廳工作人員端上來的有著拉花圖案的拿鐵咖啡，頓覺齒頰留香。在這里，不僅可以喝到正宗醇香的咖啡，還能體驗咖啡豆研磨及咖啡沖泡流程，了解咖啡文化發(fā)展歷程及全球咖啡產(chǎn)地知識……

生產(chǎn)車間里，烘焙機(jī)隆隆作響，一顆顆飽滿圓潤的咖啡豆噼里啪啦爆裂，濃郁的焦香在空氣中彌漫。生產(chǎn)好的凍干咖啡半成品一包包整齊堆放在車間，等待成品裝箱。

難以想象，兩年前的匯川實業(yè)濮陽凍干食品產(chǎn)業(yè)園，正面臨著艱難轉(zhuǎn)型的抉擇……

匯川實業(yè)發(fā)展（河南）有限公司前身是位于鄭州滎陽的一家從事生態(tài)農(nóng)業(yè)種植與農(nóng)產(chǎn)品深加工的企業(yè)。2020年，乘著濮陽縣招商引資的東風(fēng)，匯川實業(yè)到濮陽投資興業(yè)。最初，匯川實業(yè)濮陽凍干食品產(chǎn)業(yè)園在濮陽縣子岸鎮(zhèn)發(fā)展無花果種植產(chǎn)業(yè)，種植了2000畝無花果樹。2021年夏天的幾場大雨，60萬株無花果遭遇滅頂之災(zāi)，一夜之間滿樹的果子全部腐爛?！澳菚r候除了受極端天氣影響，疫情形勢也是反復(fù)多變，各行各業(yè)發(fā)展都遭受很大沖擊，而我國的咖啡市場則以年復(fù)合增長率超15%的速度增長，尤其市場上對凍干咖啡的需求量激增。我們公司擁有成熟的凍干技術(shù)，是凍干行業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)跑者。經(jīng)過多方考察、調(diào)研、論證，最終決定試水咖啡賽道?！眳R川實業(yè)發(fā)展（河南）有限公司副總經(jīng)理宋傳廣說。

從2022年9月份投產(chǎn)到現(xiàn)在日產(chǎn)1噸冷萃凍干咖啡粉，如今，占地84畝、投資1.5億元的匯川實業(yè)濮陽凍干食品產(chǎn)業(yè)園，已經(jīng)步入發(fā)展的快車道，儼然成為咖啡行業(yè)的新秀。

全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)

贏得市場青睞

“小縣城里生產(chǎn)咖啡，能有多大前途？”“咱濮陽也能生產(chǎn)擁有自主品牌的咖啡了，真洋氣！”投產(chǎn)之初，匯川實業(yè)濮陽生產(chǎn)基地面臨著周圍人們褒貶不一的態(tài)度。

而來自專業(yè)技術(shù)的加持，為企業(yè)轉(zhuǎn)型找到了“定盤星”?；刂饕a(chǎn)烘焙咖啡豆、凍干咖啡及掛耳咖啡，而廣受市場青睞的冷萃凍干咖啡粉是其主打產(chǎn)品。

凍干技術(shù)就是將含有大量水分的物質(zhì)在較低的溫度下凍結(jié)成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下加熱，使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，從而使物料脫水獲得凍干制品的干燥技術(shù)。凍干技術(shù)能最大限度地保留食物的色澤、風(fēng)味、形狀和營養(yǎng)成分。

“用凍干技術(shù)生產(chǎn)出來的咖啡粉，不僅能速溶于熱水、冷水、牛奶、果汁等，還能還原現(xiàn)磨咖啡90%的風(fēng)味，可以滿足現(xiàn)代人隨時隨地獲得一杯新鮮香醇精品咖啡的需要?！彼蝹鲝V說。

在發(fā)展凍干技術(shù)的基礎(chǔ)上，基地注重全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)線建設(shè)。目前，基地建有2條咖啡烘焙生產(chǎn)線、10條冷萃生產(chǎn)線、6條灌裝線、2條掛耳咖啡生產(chǎn)線、8條凍干生產(chǎn)線，可以完成咖啡生豆進(jìn)口、生豆烘焙、低溫萃取、冷凍干燥、成品包裝等全部生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

匯川實業(yè)濮陽凍干食品產(chǎn)業(yè)園是目前國內(nèi)最大、最完整的冷萃凍干咖啡工廠。來自日本、泰國、越南的咖啡品牌商以及國內(nèi)的瑞幸、京覓、京兆等知名品牌都曾與產(chǎn)業(yè)園洽談合作，一批批代加工的生產(chǎn)協(xié)議即將讓生產(chǎn)車間達(dá)到日產(chǎn)量3噸的滿產(chǎn)狀態(tài)。

健康服務(wù)

助推“濮陽造”咖啡早日出圈

在咖啡產(chǎn)業(yè)扎下根的匯川實業(yè)，始終沒有忘記“健康服務(wù)”的初心，堅持用“好原料+好工藝”，來成就好產(chǎn)品。

得益于“一帶一路”建設(shè)，匯川實業(yè)從一開始就用上了產(chǎn)自埃塞俄比亞的咖啡豆?！拔覀兪菄鴥?nèi)較早全部采用埃塞俄比亞咖啡豆為原料的凍干咖啡加工廠。”宋傳廣說，因為公司的聯(lián)合創(chuàng)始人李林深耕埃塞俄比亞精品咖啡生豆進(jìn)口業(yè)務(wù)，60%以上埃塞俄比亞咖啡生豆是通過李林進(jìn)口到國內(nèi)的。

在產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)品展廳里，自主品牌“燃喵咖啡”成為展廳的一大亮點，不同口味的產(chǎn)品包裝精美，潮酷的設(shè)計讓人愛不釋手。因為品質(zhì)好、供應(yīng)穩(wěn)定，“燃喵咖啡”在淘寶、抖音、快手等平臺都開設(shè)有旗艦店，成為消費者追逐的潮品。

展望未來，宋傳廣信心滿滿：“我們將秉承‘精品咖啡濮陽造’的理念，努力打造精品咖啡便捷化消費模式，讓更多人喝到高品質(zhì)的咖啡，讓濮陽造咖啡成為河南的一張亮麗名片?！?strong>本報記者 張嵐嵐 通訊員 程正鋒