隨著近年來進(jìn)口牛奶紛紛進(jìn)入國內(nèi)市場，不論是電商還是超市牛奶貨架，進(jìn)口牛奶一路廝殺，已經(jīng)占據(jù)了很大的市場份額。不過，北京青年報記者發(fā)現(xiàn)國內(nèi)外的牛奶保質(zhì)期差異不小，國產(chǎn)牛奶的保質(zhì)期短則3天、30天，最長有4個月、6個月，而進(jìn)口牛奶保質(zhì)期都在半年以上，甚至長達(dá)一年。牛奶保質(zhì)期差距大到底是為什么，國內(nèi)外是否有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對此北青報記者展開調(diào)查。(2月29日《北京青年報》)

據(jù)知名奶業(yè)專家王丁棉介紹，“目前市場上大部分進(jìn)口牛奶都是只針對中國市場銷售的”，因為世界上90%的國家，90%的牛奶都是低溫奶(巴氏鮮奶)。國外極少喝我們超市里遍地都是的常溫奶。

低溫奶和常溫奶區(qū)別在哪?最重要之處在于營養(yǎng)。資料顯示，生產(chǎn)常溫奶在超高溫滅菌時，維生素C損失率約六成，維生素B損失率約兩成。牛奶中極為寶貴的有益免疫物質(zhì)乳鐵蛋白，低溫奶是常溫奶的1800倍!臺灣乳業(yè)協(xié)會理事長施宗雄就說，為了實現(xiàn)常溫下存儲，把乳鐵蛋白破壞掉“簡直是暴殄天物”。

原來，“長壽”的進(jìn)口奶并不像我們想象的那么營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良，相反，其中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)在生產(chǎn)過程中流失?？鋸堃稽c說，我們天天花了牛奶的錢，實際上喝的不是牛奶的營養(yǎng)，而只是喝了個牛奶的名而已!

當(dāng)然，國外奶企由于檢測、運輸、報關(guān)等程序所限，不可能向我們出口保質(zhì)期僅僅幾天的低溫奶。這是它們的先天劣勢?？梢哉f，進(jìn)口奶“長壽”正是其“短處”，是不得已而為之?？墒?，現(xiàn)在一些國內(nèi)奶企在牛奶保質(zhì)期的問題上開始向國際“看齊”，紛紛將6個月的保質(zhì)期提高至9個月甚至一年。其實，我們占據(jù)地利之優(yōu)，完全可以通過改變國人喝牛奶的習(xí)慣入手，引導(dǎo)大家多喝營養(yǎng)價值更高的低溫奶，而不是跟在別人后面，想著如何延長常溫奶的保質(zhì)期。

遍地都是養(yǎng)牛場，卻天天喝常溫奶，這就像挨著果園卻天天吃水果罐頭一樣可悲。我們的奶企，有責(zé)任引導(dǎo)消費者樹立起喝低溫奶的認(rèn)識，養(yǎng)成喝低溫奶的習(xí)慣，這對于提高國內(nèi)奶企的競爭力，對于我們國民健康素質(zhì)的提高，都是好事。跟著進(jìn)口奶去做保質(zhì)期的文章，實在是走錯了方向。