去年九月，中原食品實驗室正式揭牌。這座萬眾矚目的實驗室，承載著河南建設(shè)國家級食品創(chuàng)新高地和做大做強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)的雄心。

河南是農(nóng)業(yè)大省，畜禽養(yǎng)殖大省，但在食品加工行業(yè)，結(jié)構(gòu)層次偏低、創(chuàng)新能力不足的問題也一直都有。

只有補(bǔ)齊科研不足的短板、鍛造布局未來的長板，河南才能順利實現(xiàn)從“國人糧倉”到“國人廚房”再到“世人餐桌”的發(fā)展轉(zhuǎn)變，河南才能順利完成萬億級現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的建設(shè)。

在這一過程中，中原食品實驗室“發(fā)動機(jī)”作用已越來越明顯。

僅僅成立一年，中原食品實驗室已結(jié)出多項碩果。通過企業(yè)“出題”、科研院所“答題”的深度合作模式，開辟了新賽道、塑造著新優(yōu)勢。

未來，中原食品實驗室將在提質(zhì)傳統(tǒng)食品、培育新興食品、布局未來食品方面創(chuàng)下更多佳績！