“一把青菜變成一捧干菜，帶動群眾種了菜，甚至菜葉和副產(chǎn)品也換成了錢，村里的留守婦女和老頭老太太也有了事做，一天下來手頭快的能掙一百五六，少的也能掙個六七十塊?！?020年5月21日，在河南省太康縣王集鄉(xiāng)銀河盛脫水食品有限公司，王集鄉(xiāng)鄉(xiāng)長應(yīng)建輝扳著手指頭算了一筆經(jīng)濟賬和社會賬，“如今村里閑噴的少了，無事生非的也不見了，可以說實現(xiàn)了‘青菜脫水癟起來，農(nóng)民腰包鼓起來，貧困群眾富起來，婆媳關(guān)系好起來’?！?/p>

河盛脫水食品有限公司位于王集鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，是一家致力于脫水果蔬及農(nóng)產(chǎn)品加工、貯藏與銷售的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，也是太康縣政府重點支持的“脫水蔬菜扶貧車間”。

五十歲的公司總經(jīng)理吳俠是太康縣人，早年在甘肅天水種過、販運過蔬菜，對蔬菜行業(yè)的冰與火有著深刻的理解，過山車一樣的菜價是那么驚心動魄，讓無數(shù)人夜不能安。當看到菜農(nóng)忍痛把新鮮的蔬菜倒進溝里或者毀在田里，農(nóng)民出身的吳俠一直在思考，怎么來化解信息不對稱帶來的種菜難、賣菜苦呢。

一次在給天水一家蔬菜脫水烘干外企送貨時，看到他們生產(chǎn)的脫水蔬菜銷往歐美、中東和非洲國家，吳俠腦海里一直在思考，太康老家是一個農(nóng)業(yè)大縣、人口大縣而且土地肥沃適合蔬菜生長，如果辦一個蔬菜脫水工廠，就能幫助家鄉(xiāng)父老通過種菜和務(wù)工實現(xiàn)脫貧致富，也能實現(xiàn)荒廢地和房前屋后零星土地充分利用。

2016年，吳俠經(jīng)多方考察后決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。在王集鄉(xiāng)黨委的支持下，擁有標準化工業(yè)生產(chǎn)廠房3000平方米，冷凍庫300平方米，年可儲存冷凍產(chǎn)品1000余噸，恒溫庫1200平方米，年可儲存各種果品、蔬菜近3000噸的公司順利建成。

2017年，公司引進國內(nèi)先進的熱風干燥技術(shù)設(shè)備，開始加工脫水果蔬系列食品。生產(chǎn)的脫水油菜薹、脫水槐花、脫水四季豆、脫水土豆、脫水黃瓜、脫水苦瓜、脫水西藍花等，銷往全國各大城市批發(fā)市場，成為各大飯店的搶手貨。

“自有蔬菜種植基地、加盟訂單收購、隨機收購市場富余蔬菜,三措并舉保障原料來源。”吳俠告訴記者。

采用“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，公司在王集鄉(xiāng)5個行政村建立蔬菜種植基地2000余畝。積極培育和帶動農(nóng)民專業(yè)合作社，與蔬菜專業(yè)合作社、貧困戶形成緊密的利益共同體。企業(yè)生產(chǎn)高峰用工量大，有效帶動了周邊蔬菜種植和農(nóng)民務(wù)工收入的提高，帶動全縣七十多個行政村種植蔬菜上萬畝，吸納200多人務(wù)工，其中貧困戶127戶，月收入2500元以上。（原載于2020年5月23日《河南日報農(nóng)村版》3版）