“我手里拿的這枚烤鴨蛋，是用紅茶梗和紅泥腌制30多天，并在鍋爐里烘烤6個(gè)小時(shí)制作而成，蛋黃松沙流油，蛋清微咸，吃過的家人回購率很高，第一次來我們直播間的朋友可以買回去嘗一嘗……”6月20日上午，清豐縣雙廟鄉(xiāng)西翟灣欣奧食品加工廠的“鴨蛋哥”翟來志，正在抖音直播間推介自家工廠生產(chǎn)的咸鴨蛋。

隨著他在屏幕前的賣力吆喝，直播間的訂單量噌噌上漲?！斑@種零售能賣部分產(chǎn)品，更關(guān)鍵的是通過這個(gè)平臺，一些蛋品經(jīng)銷商會發(fā)私信和我洽談合作，看到我們的蛋品品質(zhì)后，就成了我們的合作伙伴。去年，我們的營業(yè)額達(dá)到600萬元?！钡詠碇菊f。

翟來志是清豐縣西翟灣村人，也是欣奧食品加工廠的創(chuàng)辦人。早些年，他做過廚師工作。2019年，懷揣著一腔熱血的翟來志返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，租用村里一個(gè)廢棄多年的廠房，將其改造成蛋鴨養(yǎng)殖場，并向周邊蛋品加工廠供應(yīng)鴨蛋。讓他沒想到的是，2020年一場突如其來的疫情，導(dǎo)致養(yǎng)殖場大量新鮮鴨蛋滯銷。具有商業(yè)頭腦的翟來志就開始另找門路，做起腌制鴨蛋的生意?！跋跳喌暗娘L(fēng)味很受老百姓歡迎，而且我們家以前干過這個(gè)，所以我對腌制鴨蛋的技術(shù)比較熟悉?！钡詠碇灸枚ㄖ饕夂?，準(zhǔn)備大干一場。

其實(shí)，制作一枚小小的咸鴨蛋，過程一點(diǎn)也不簡單，需要?dú)v經(jīng)選蛋、洗蛋、配制漿料、上漿裹泥、腌制、清洗、烘烤、打碼、成品包裝等一系列工序，每道工序都需要經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)日，記者走進(jìn)工廠的生產(chǎn)和打包車間。翟來志隨機(jī)從正在打碼的鴨蛋中拿出一顆，用手一擠壓，蛋黃就開始流油，金黃的色澤、細(xì)膩的沙質(zhì)感，讓人垂涎欲滴?！艾F(xiàn)在國家提倡控鹽減鹽、健康飲食，所以我們的咸鴨蛋在制作過程中便把‘不太咸’的優(yōu)勢展現(xiàn)出來，受到廣大客戶的好評?！钡詠碇窘榻B說。

雖然產(chǎn)品質(zhì)量很好，但是一開始銷路也很難打開。“剛開始沒有客戶，我每天去外面擺攤，一天下來也就賣出去一筐，掙二三百元?！钡詠碇菊f，后來一次偶然的機(jī)會，他參加了清豐縣商務(wù)局組織舉辦的電商技能培訓(xùn)，從此走上了電商的道路。他在拼多多、快手等平臺開了賬號，還經(jīng)常拍攝一些搞笑視頻上傳到平臺來增加流量，平時(shí)一有時(shí)間就開直播。憑借著優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、合理的價(jià)格和周到的服務(wù)，他們的客戶越來越多，銷量也越來越高，平均日銷鴨蛋4萬枚。

經(jīng)過幾年的發(fā)展，翟來志實(shí)現(xiàn)了自己的夢想。但讓他更高興的是，隨著生意越來越好，他可以有更多機(jī)會回報(bào)家鄉(xiāng)。他為10余名村民提供就業(yè)崗位，平均每人每月工資三四千元；每逢節(jié)假日，他會給村里的孤寡老人送去米、面、油等慰問品；村里修路時(shí)，他踴躍捐款?！澳軌虮M自己微博力量回報(bào)家鄉(xiāng)和鄉(xiāng)親，這也是我回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的初衷。下一步，我準(zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn)線，讓更多鄉(xiāng)親在家門口就能掙到錢，過上好日子?！钡詠碇镜脑捳Z樸實(shí)而堅(jiān)定。記者 樊欣欣