坐落于倉(cāng)頡故里，重塑豫酒形象，打造豫酒品牌，傳承優(yōu)良酒文化。河南省黃河酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“黃河酒業(yè)”）地處南樂(lè)縣東湖濕地公園旁，規(guī)劃用地520余畝，目前已建設(shè)用地310畝，是一家集白酒科研，釀造、儲(chǔ)存、勾調(diào)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型糧食綠色深加工項(xiàng)目。該企業(yè)在傳統(tǒng)白酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代先進(jìn)的微生物前沿科技及自動(dòng)化控制生產(chǎn)設(shè)備，建成了具有科技含量高、生產(chǎn)設(shè)施先進(jìn)的白酒生產(chǎn)企業(yè)，是豫北地區(qū)規(guī)模較大的釀酒、成裝基地。據(jù)悉，目前該公司已進(jìn)入投料入窖試運(yùn)行階段。

近日，記者來(lái)到該酒廠，現(xiàn)場(chǎng)探訪其開工生產(chǎn)情況。在工作人員的引領(lǐng)下，記者走進(jìn)已開工的生產(chǎn)二車間，這是個(gè)釀酒車間。這個(gè)車間建筑面積為2.4萬(wàn)平方米，現(xiàn)已經(jīng)安裝好6條產(chǎn)量為2500噸的釀造現(xiàn)代化設(shè)備生產(chǎn)線，每條生產(chǎn)線配備一臺(tái)蒸酒攤涼喂料機(jī)、4臺(tái)甑鍋、一臺(tái)堆積攤涼喂料機(jī)；車間布局南側(cè)是蒸鍋和自動(dòng)攤晾床，北側(cè)是堆積生香區(qū)和窖池。目前正在作業(yè)的是二跨和三跨，十幾名工人有序地分布在不同的作業(yè)區(qū)干得熱火朝天，有的在熱氣騰騰的甑鍋邊喂料，有的在用鐵锨在堆積區(qū)把蒸好的糧食堆成整齊的方塊等。據(jù)黃河酒業(yè)總經(jīng)理張俊峰介紹：“當(dāng)前經(jīng)過(guò)潤(rùn)糧、上甑、起堆、攤涼等生產(chǎn)流程，現(xiàn)已投糧入窖池18條，每條窖池投糧2噸，發(fā)酵期40多天，預(yù)計(jì)9月底10月初開始蒸酒?！?/p>

固態(tài)純糧，醬芝飄香。據(jù)了解，黃河酒業(yè)精心釀造的大黃河美酒，采用特色釀造工藝：五糧釀造、四陶工藝、多曲融合，匠心釀制而成，以其獨(dú)特的工藝、別具一格的口感，成為一款與眾不同的醬芝兼香型白酒。

自古以來(lái)，人們擇水而居，黃河滋養(yǎng)了中華民族、孕育了燦爛的華夏文明。中國(guó)的美酒因河而生、因河而興。大黃河美酒根植黃河文化，傳承華夏文明，在享受醇厚濃郁大黃美酒的同時(shí)，窺視亙古而悠久的文明曙光。

黃河酒業(yè)作為省委省政府全面推進(jìn)的“豫酒振興”戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)施之一，以“匠人、匠藝、匠心”為核心，通過(guò)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，加大品牌建設(shè)、市場(chǎng)擴(kuò)展和技術(shù)研發(fā)方面的投入。“項(xiàng)目全部建成后，企業(yè)年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒2.5萬(wàn)余噸，利用當(dāng)?shù)馗吡?、小麥、玉米等糧食作物9.4萬(wàn)余噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值大概超過(guò)30億，提供就業(yè)崗位約2000余個(gè)。同時(shí)，我們結(jié)合數(shù)字化戰(zhàn)略，探索更多線上與線下相結(jié)合的營(yíng)銷模式，公司分別在市區(qū)和南樂(lè)縣分別設(shè)立了營(yíng)銷中心，以滿足更廣泛的白酒消費(fèi)需求，使黃河酒業(yè)品牌走向更廣闊的舞臺(tái)?！睆埧》逭f(shuō)。