民以食為天，總有一些食物隨著時(shí)代發(fā)展應(yīng)運(yùn)而生。春節(jié)前后，一款名為“大雪?！钡呐蒈奖苛鼙惚淮蛏蠒r(shí)代烙印，賺足了眼球。

你聽(tīng)?！皨寢?，我能不能再吃一個(gè)？”這是孩子難以自抑的心聲?！按篝~(yú)大肉吃多了，吃個(gè)‘大雪福’，夠幸福！”這是中年人的真實(shí)評(píng)價(jià)。“多少年沒(méi)吃過(guò)涼東西了，這稀罕貨吃一次真想第二次！”這是老年人味蕾被觸發(fā)后的由衷贊嘆。

你看。去年臘月二十九，市城區(qū)黃河西路，雪匯食品“大雪?！鄙a(chǎn)線依然高速運(yùn)轉(zhuǎn)，百余人的團(tuán)隊(duì)神經(jīng)緊繃，看著不斷攀升的銷量，他們滿是驚喜；正月初八，雪匯食品開(kāi)門(mén)便爆紅，一輛輛貨車排成長(zhǎng)龍，等待裝貨后運(yùn)轉(zhuǎn)八方。

你品。一口咬下去，首先沖撞味蕾的是酥脆表皮，緊接著冰淇淋的清涼、柔滑、香甜與其交替觸動(dòng)，這份外熱內(nèi)冷、外酥內(nèi)滑的舒爽足以撫慰一年來(lái)所有的疲累。

旬月之間，大家紛紛順從對(duì)美味的渴望，盡情享受“大雪?！睅?lái)的幸福?！按笱└！币惨虼双@得從老人到孩子、從濮陽(yáng)到周邊的一致認(rèn)可，成為走俏四方的網(wǎng)紅產(chǎn)品。春節(jié)前，市委書(shū)記宋殿宇在濮陽(yáng)交通廣播帶貨直播室慰問(wèn)時(shí)，市長(zhǎng)楊青玖在濮陽(yáng)年貨·美食秀活動(dòng)啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，分別對(duì)“大雪?！钡膭?chuàng)新創(chuàng)意點(diǎn)贊鼓勁。

如今，飽含幸福感的“大雪?！闭藻ш?yáng)為圓心輻射全國(guó)，為人們送去幸福滿滿的“雪福宴”。

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打造這一爆款產(chǎn)品的雪匯食品，是成立20余年的濮陽(yáng)老牌知名企業(yè)。自1997年成立以來(lái)，雪匯旗下“小脆筒”“小布丁”“火炬”等成為深受消費(fèi)者喜愛(ài)的常青產(chǎn)品。其中，“小脆筒”更是創(chuàng)造了冰淇淋行業(yè)單個(gè)口味產(chǎn)品的奇跡，被稱為冷飲行業(yè)的“可口可樂(lè)”。

談起創(chuàng)意“大雪?！钡男穆窔v程，雪匯食品董事長(zhǎng)張峰滔滔不絕、如數(shù)家珍：二十世紀(jì)七十年代，一口糖水的清甜，就是幸福感；八十年代，伴隨著叫賣雪糕的吆喝聲，一口奶油冰棍的涼爽，是那時(shí)的開(kāi)心與幸福；九十年代，打開(kāi)冰箱，一口香芋杯的濃郁，就是幸福；千禧之年，家人共享風(fēng)靡萬(wàn)家的“小脆筒”，就是最美好的時(shí)刻；如今，全面建成小康社會(huì)取得偉大歷史性成就，決戰(zhàn)脫貧攻堅(jiān)取得決定性勝利，面包有了，牛奶也有了，于是以傳遞幸福感為使命的“大雪?！睉?yīng)運(yùn)而生，以承載人們對(duì)美好生活的愿望和期盼。

泡芙冰淇淋，起源于意大利，是一種外熱內(nèi)冷、外酥內(nèi)滑的甜食，象征著吉慶、友好、和平。后來(lái)，流傳到英國(guó)，成為下午茶和晚茶中的必備品，人們借此在甜蜜中尋求浪漫，在歡樂(lè)中分享幸福。

而在國(guó)內(nèi)，在消費(fèi)升級(jí)浪潮的加持下，冰淇淋也早已不只是消暑降溫的商品，被賦予了更多的社交屬性，成為無(wú)憂無(wú)慮幸福生活的符號(hào)之一。在《2017中國(guó)冰淇淋報(bào)告》中曾提到這一變化：“消費(fèi)場(chǎng)合的變化重新定義了冰淇淋，它不再是冰鎮(zhèn)飲料的替代品，而是能帶來(lái)快樂(lè)和幸福感的享受型食品?！?/p>

善于見(jiàn)微知著、守正待時(shí)的張峰，在國(guó)內(nèi)率先推出“大雪福”泡芙冰淇淋，并以“幸福感、大雪?！睘闋I(yíng)銷點(diǎn)，旨在讓冰淇淋的柔滑與泡芙的香脆交替觸動(dòng)味蕾，讓人們一口吃出滿滿的幸福感。

談及“大雪?！钡拿瑥埛逭f(shuō)：“瑞雪兆豐年，雪總給人一種透徹純凈的美感，也預(yù)示著豐收的喜悅和夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)?！笱└！瘎t寓意決戰(zhàn)脫貧攻堅(jiān)取得決定性勝利后，‘十四五’開(kāi)局能喜獲豐收、大獲全勝，而且有著為人民祝福、為國(guó)家祝福、為新時(shí)代祝福的含義，并以此向建黨100周年獻(xiàn)禮?！?/p>

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“從一開(kāi)始，我就注重賦予‘大雪?！?dú)特的文化內(nèi)涵，同時(shí)狠抓質(zhì)量、嚴(yán)把品控，力爭(zhēng)讓‘大雪?！M快從‘網(wǎng)紅’走向‘長(zhǎng)紅’?！睆埛灞硎?，并不排斥“網(wǎng)紅”標(biāo)簽，但沒(méi)有文化沉淀的“網(wǎng)紅”是虛火。

“就起源來(lái)說(shuō)，冰淇淋本身就是我國(guó)先民與各國(guó)人民智慧的結(jié)晶，是中國(guó)農(nóng)耕文明和西方工業(yè)文明碰撞融匯的結(jié)果。”張峰說(shuō)。冷飲大約起源于3000年前的商代，當(dāng)時(shí)的富貴人家已知冬日鑿冰貯藏于窖，以備來(lái)年盛夏消暑之需。到了元朝，一位食品店商人嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶、水果，使其成為一種美味可口的飲料，這便是冰淇淋的雛形。后來(lái)，馬可波羅將此傳入意大利并改良了做法，添加了許多新的配料，用機(jī)械化設(shè)備生產(chǎn)出美味的冰淇淋。

“在創(chuàng)意研發(fā)過(guò)程中，我將中國(guó)傳統(tǒng)文化元素與‘大雪?！a(chǎn)品設(shè)計(jì)相互融合，并把《易經(jīng)》中的陰陽(yáng)文化發(fā)揮得淋漓盡致?！睆埛逭f(shuō)，“大雪?！睖嘏钏傻呐蒈剿制?nèi)是涼甜可口的冰淇淋，陽(yáng)中有陰、陰陽(yáng)融合，吃起來(lái)外熱內(nèi)冷、外酥內(nèi)滑，口感極佳?！斑@樣，無(wú)論春夏秋冬，都可以滿足人們對(duì)甜品的迷戀，一口下去，香甜清新入口、絲絲涼意入心，幸福感十足?！?/p>

春節(jié)期間，在濮陽(yáng)，“祥云瑞氣大雪福，吉祥如意幸福感”，已成為家喻戶曉的網(wǎng)紅春聯(lián)；“幸福感、大雪?！币渤蔀榇蠹乙?jiàn)面的問(wèn)候語(yǔ)；拜年時(shí)，給親朋好友送上一盒“大雪?！保蔀榇蠹业臅r(shí)髦選擇?！艾F(xiàn)在，在濮陽(yáng)真是‘過(guò)節(jié)不收禮，收禮只收‘大雪?！??！睆埛逍χf(shuō)。

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深耕冷飲行業(yè)多年的張峰深知，一個(gè)新的產(chǎn)品品牌要想快速打開(kāi)市場(chǎng)，離不開(kāi)精心的營(yíng)銷策劃。

春節(jié)期間，張峰匠心獨(dú)運(yùn)策劃的產(chǎn)品廣告，將“幸福感、大雪福、泡芙冰淇淋”在中央廣播電視總臺(tái)7套、9套、17套三臺(tái)聯(lián)播，極大提升了“大雪福”的知名度，為消費(fèi)者帶來(lái)一場(chǎng)別開(kāi)生面的冰淇淋盛宴。

同時(shí)，雪匯食品正積極備展2021年春季全球高端食品展覽會(huì)，邁出走向全國(guó)市場(chǎng)的重要一步。問(wèn)及對(duì)“大雪福”在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售的打算，張峰表示：“‘大雪福’不僅看起來(lái)吉祥，有福感、蘊(yùn)福意，而且甘甜涼爽、沁人心脾、口感極佳。相信‘大雪福’一定能成功走進(jìn)華南、走向全國(guó)?！?/p>

然而，張峰的“野心”遠(yuǎn)不止打造一款“網(wǎng)紅雪糕”，因?yàn)樗€有另一重身份——濮陽(yáng)市食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。他想做的是讓“大雪福”成為濮陽(yáng)食品產(chǎn)業(yè)的一個(gè)標(biāo)桿品牌，全面提升濮陽(yáng)食品的知名度和附加值?！熬W(wǎng)紅產(chǎn)品很快會(huì)被遺忘，形成品牌才能夠長(zhǎng)遠(yuǎn)地走下去?！睆埛逭f(shuō)，只有越來(lái)越多的人參與到高品質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)中，整個(gè)行業(yè)才會(huì)有很大提升。

更重要的是，張峰內(nèi)心還有著支撐他篤行致遠(yuǎn)的幸福和感動(dòng)。“雪匯成立之初，從土地到廠房，從人力到資金，各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)的關(guān)心支持，是我們得以茁壯成長(zhǎng)、枝繁葉茂的沃土?！睆埛逵芍缘卣f(shuō)，“如今，站在新的歷史起點(diǎn)，市委、市政府又明確了新的奮斗目標(biāo)——到2035年基本建成富強(qiáng)濮陽(yáng)、生態(tài)濮陽(yáng)、創(chuàng)新濮陽(yáng)、幸福濮陽(yáng)，這就要求我們必須進(jìn)一步順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，提升研發(fā)水平，抓好口味引領(lǐng)，讓更多的‘大雪?！癁殄ш?yáng)送福，為全國(guó)人民送福?！?strong>記者 李振濤