民以食為天，食以安為先。離春節(jié)還有10余天的時(shí)間，不少群眾已經(jīng)開始著手置辦年貨了。為保障廣大群眾“舌尖上的安全”，近期，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提早動(dòng)手，全力開展春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，各分局強(qiáng)化節(jié)日市場(chǎng)監(jiān)管和安全隱患排查，為群眾打造放心的消費(fèi)環(huán)境。  

1月10日上午，記者跟隨市市場(chǎng)監(jiān)督管理局城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)分局執(zhí)法人員，到所管轄區(qū)開展檢查。執(zhí)法人員走進(jìn)歷山路北段的多家餐館，檢查餐館的許可資質(zhì)、食品原料采購索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、原料存儲(chǔ)、進(jìn)貨臺(tái)賬，以及加工操作關(guān)鍵點(diǎn)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等方面的情況。一路上，記者發(fā)現(xiàn)這里的每一家餐飲食品店，大到餐廳、廚房的整體布局，小到調(diào)味品、餐具、毛巾的科學(xué)擺放，地面粘有地標(biāo)線、墻面貼著提示牌，干凈整潔、賞心悅目的就餐環(huán)境，完全顛覆了記者對(duì)小餐館“臟亂差”的原有印象?！斑@是我們2019年8月以來實(shí)行餐飲6S管理取得的成效。在此基礎(chǔ)上，我們?nèi)嫱菩小鲝N亮灶’建設(shè)，目的就是讓廣大消費(fèi)者吃得更加安全、放心?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)分局開州市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)張紅峰解釋道。  

春節(jié)前后是食品消費(fèi)的高峰期，超市也成了市場(chǎng)監(jiān)管部門的重點(diǎn)檢查對(duì)象?！澳銈冇謥砹耍?qǐng)放心，我們的貨都是經(jīng)過檢驗(yàn)的?！笨吹綇埣t峰一行到來，百姓量販歷山路店負(fù)責(zé)人主動(dòng)和他們打起了招呼。雖然都是“老熟人”了，但執(zhí)法人員還是很認(rèn)真地查看超市酒類、飲料、糧油、牛奶、堅(jiān)果、肉類等重點(diǎn)年貨食品的進(jìn)貨渠道、臺(tái)賬，查看有無過期食品、肉類食品檢疫情況是否合格等。張紅峰叮囑超市負(fù)責(zé)人：“春節(jié)馬上到了，你們一定要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，規(guī)范供應(yīng)渠道，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、索證索票制度等。”  

“距離春節(jié)越來越近。接下來，我們將進(jìn)一步加大力度，對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲3個(gè)環(huán)節(jié)開展全面大檢查，對(duì)食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早控制，預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生，守護(hù)好群眾‘舌尖上的安全’，為春節(jié)期間食品安全‘保駕護(hù)航’。”張紅峰說。（記者 樊欣欣）