近日，河南省教育廳辦公室對(duì)河南省食育特色園的評(píng)選結(jié)果進(jìn)行公示，全省72所幼兒園獲此殊榮，濮陽(yáng)市第二實(shí)驗(yàn)幼兒園（以下簡(jiǎn)稱“市第二實(shí)驗(yàn)幼兒園”）名列濮陽(yáng)地區(qū)榜首。市第二實(shí)驗(yàn)幼兒園在“海闊促魚(yú)躍，天高助鳥(niǎo)飛”的辦園思想指引下，本著“讓生命因食育而美好”的食育課程理念，以食育為媒介，創(chuàng)設(shè)食育環(huán)境，打造具有濮陽(yáng)特色的食育課程體系，讓兒童獲得有關(guān)“食”的知識(shí)，傳承中華優(yōu)秀飲食文化。  

市第二實(shí)驗(yàn)幼兒園創(chuàng)設(shè)蔬香園、果香園、菜香園、桂楓園，種植當(dāng)季本土農(nóng)作物及各種有機(jī)蔬菜，讓幼兒親身感受松土、播種、拔草、灌溉的種植體驗(yàn)，學(xué)習(xí)農(nóng)作物的相關(guān)知識(shí)，與大自然親密對(duì)話，感受生命力的神奇。該園打造食育長(zhǎng)廊，從喜食、會(huì)食、康食、雅食四個(gè)維度，展示幼兒園食育活動(dòng)，搭建食育宣傳的平臺(tái)；該園打造溫室陽(yáng)光房，滿足幼兒生活需要和學(xué)習(xí)條件；該園結(jié)合濮陽(yáng)當(dāng)?shù)匚幕瘎?chuàng)設(shè)食育工坊，配備適合兒童開(kāi)展食育活動(dòng)的多種設(shè)施，提高幼兒獲得制作簡(jiǎn)易食物的能力。該園以32種濮陽(yáng)當(dāng)?shù)亍?dāng)季的農(nóng)作物為線索，研究并建構(gòu)有成果、有策略、有路徑、有特色的“四時(shí)之食育”，即春之生、夏之長(zhǎng)、秋之收、冬之藏的濮陽(yáng)化食育課程體系，為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。  

市第二實(shí)驗(yàn)幼兒園嚴(yán)格遵守《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，做到一個(gè)到位、兩證齊全、四項(xiàng)制度、嚴(yán)把六關(guān)。采用精細(xì)化的9S管理，自上至下人人簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)，嚴(yán)格履行安全責(zé)任，確保食品安全。該園根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)和所需的營(yíng)養(yǎng)成分，結(jié)合幼兒體檢數(shù)據(jù)，制定科學(xué)合理的幼兒帶量食譜；每周創(chuàng)新一種菜品，做到干稀、葷素、粗細(xì)糧合理搭配，品種、花樣豐富精細(xì)、為幼兒提供全面、平衡適量的膳食；定期舉辦餐飲人員集中學(xué)習(xí)和大練兵活動(dòng)，組織廚師有計(jì)劃的參加各層次的食品安全知識(shí)培訓(xùn)等。  

截至目前，市第二實(shí)驗(yàn)幼兒園共申報(bào)食育課題研究5項(xiàng)，其中，市基礎(chǔ)教育課題《幼兒園食育濮陽(yáng)化課程建構(gòu)與實(shí)踐研究》已結(jié)項(xiàng)，市基礎(chǔ)教育課題《四時(shí)之食育課程背景下“春之生”主題課程的實(shí)踐研究》、市教育科學(xué)規(guī)劃課題《食育課程背景下幼兒進(jìn)餐文化的探索與研究》《信息技術(shù)在幼兒園食育課程中的實(shí)踐研究》本學(xué)年圓滿結(jié)項(xiàng)。