數(shù)據(jù)顯示，我國已經(jīng)成為全球第二大牛肉消費(fèi)國，中國畜牧業(yè)協(xié)會牛肉報(bào)告顯示，預(yù)計(jì)到2035年，我國牛肉消費(fèi)量將達(dá)到1400萬噸，缺口也將達(dá)到300萬噸以上。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《推進(jìn)肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動方案》提出，到2025年牛肉供給率達(dá)到85%?！丁笆奈濉比珖竽莲F醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》則將肉牛肉羊列入四個(gè)千億級的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。  

中國科學(xué)院院士陳化蘭提出，從國內(nèi)牛肉市場供應(yīng)和消費(fèi)情況來看，在今后一段時(shí)期內(nèi)，牛肉剛性需求仍呈明顯增長態(tài)勢。  

隨著國家出臺一系列行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，引導(dǎo)我國肉牛養(yǎng)殖及牛肉深加工行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，堅(jiān)持?jǐn)?shù)量與質(zhì)量并重、著力推進(jìn)肉牛生產(chǎn)高質(zhì)高效，已成為現(xiàn)階段我國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心任務(wù)。  

實(shí)際上，業(yè)界已經(jīng)行動起來，抓住窗口期大力布局肉牛產(chǎn)業(yè)。其中，國內(nèi)首家以養(yǎng)牛為主業(yè)登陸A股的上市公司福成股份等肉牛龍頭企業(yè)也在迅速布局，進(jìn)一步擴(kuò)大市場規(guī)模，實(shí)現(xiàn)行業(yè)與企業(yè)的雙贏。  

按照布局，福成股份將牛產(chǎn)業(yè)的上游飼料種植與供給；中游的肉牛育種、養(yǎng)殖與屠宰；下游的牛肉加工與銷售配送全線貫通，計(jì)劃在上中下游引進(jìn)人工智能等最新科技技術(shù)，輔以精益管理，讓牛產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈管理做到真正智慧。目前，已逐步完成從單一業(yè)務(wù)發(fā)展至全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式的過渡。  

財(cái)報(bào)顯示，2021年福成股份牛肉產(chǎn)品營業(yè)收入2.2億元，同比增長10.18%，營業(yè)成本1.7億元，同比增長21.6%。2022年，福成股份將繼續(xù)加大對養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的投入，其第二個(gè)1萬頭牛的養(yǎng)殖場計(jì)劃于2022年12月份建成，屆時(shí)養(yǎng)牛場將達(dá)到兩萬頭牛，預(yù)計(jì)2022年養(yǎng)牛業(yè)務(wù)的凈利潤會有大幅提升。  

近年來，我國牛肉產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，已成為全球牛肉第三大生產(chǎn)國。數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國牛肉產(chǎn)量達(dá)698萬噸，較2020年增加了25.6萬噸，同比增長3.80%。  

不過，值得注意的是，我國肉牛養(yǎng)殖及牛肉深加工產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力不斷提高的同時(shí)，也面臨一些難題。比如，良種育種體系不健全、養(yǎng)殖數(shù)量及生產(chǎn)水平低、資源浪費(fèi)嚴(yán)重等。  

陳化蘭表示，畜牧發(fā)展，良種為先，加強(qiáng)高檔肉牛品種的培育，搶占高檔牛肉市場，是現(xiàn)代畜牧業(yè)升級發(fā)展的需要。她建議，利用我國本土肉牛品種資源和國外良種資源，堅(jiān)持自主創(chuàng)新，培育出適應(yīng)我國生長環(huán)境，又可以與國際上頂級肉牛品種相媲美的高檔肉牛專用品種，提升我國肉牛種業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益。  

據(jù)了解，福成股份與國內(nèi)頂尖的生物繁育公司合作，福成牛場第一胎使用德系西門塔爾做基礎(chǔ)母牛，剛出生的德系西門塔爾小牛重量在40公斤左右，500天可增重到1500斤。第二胎將采用美系的西門塔爾做種牛，剛出生的美系西門塔爾小牛重量在50公斤左右，500天將可增重到1750斤，可有效解決國產(chǎn)肉牛增重緩慢的瓶頸問題。  

福成股份2021年財(cái)報(bào)顯示，按行業(yè)分，其食品加工業(yè)、餐飲業(yè)、殯葬行業(yè)利潤比例分別是38.04%、30.29%、27.97%，共占公司利潤的96.3%。按產(chǎn)品分，牛肉利潤比例為11.89%。  

談及未來賽道布局和戰(zhàn)略規(guī)劃，福成股份表示，2022年公司將繼續(xù)做大做強(qiáng)“牛”產(chǎn)業(yè)，全面提升肉牛生產(chǎn)效益。同時(shí)，公司將夯實(shí)食品產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化布局生態(tài)農(nóng)業(yè)和數(shù)字殯葬業(yè)。