濮陽網(wǎng)訊 11月16日，由新華社、人民日報、光明日報、中國食品安全報、中國醫(yī)藥報、中國食品報、河南日報等媒體組成的采訪團到我市采訪“明廚亮灶”工作。

采訪團一行先后到市一中、市實驗幼兒園、徐記鴿子樓、美味滋餃子店等餐飲服務(wù)單位和市食品藥品信息中心進行實地采訪。采訪中，采訪團成員仔細察看了餐飲服務(wù)單位食品操作間、食品存儲間等重點部位高清攝像頭的運行情況;采訪了社會公眾對開展“明廚亮灶”工作的看法;報道了部分消費者運用手機客戶端察看其所點菜品從配料、加工到成品整個烹飪過程的實時操作情況。在市食品藥品信息中心，采訪團成員現(xiàn)場觀摩了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)平臺的演示，對我市餐飲服務(wù)單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作給予了高度肯定。

據(jù)了解，為加強中型規(guī)模以上餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管，市食品藥監(jiān)局在全省率先研發(fā)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)平臺。該系統(tǒng)借助安裝在餐飲服務(wù)單位加工制作場所的高清攝像頭等設(shè)備，依托網(wǎng)絡(luò)視頻傳輸技術(shù)，讓監(jiān)管部門和社會公眾能夠通過電腦、手機、顯示屏等終端設(shè)備，實時觀看餐飲單位后廚加工菜食的全過程。該系統(tǒng)平臺的推廣應(yīng)用，能夠較好的發(fā)揮社會監(jiān)督作用，維護消費者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。(記者 管淑穎 通訊員 劉新霞)