各會員單位、各餐飲企業(yè)：

中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習(xí)近平近日對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要批示，他強(qiáng)調(diào)要“堅決制止餐飲浪費(fèi)行為切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍”。勤儉節(jié)約、珍惜糧食是中華民族的傳統(tǒng)美德，是國家發(fā)展、社會進(jìn)步的具體體現(xiàn)，更是社會主義核心價值觀的重要內(nèi)容。

濮陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會號召全市餐飲企業(yè)，以實際行動貫徹落實總書記的指示精神，鞏固濮陽市“文明用餐、光盤行動”的成果，切實培養(yǎng)勤儉節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的社會氛圍?，F(xiàn)向全市餐飲企業(yè)發(fā)出如下倡議：

一、加強(qiáng)行業(yè)自律。各餐飲企業(yè)、單位食堂瞄準(zhǔn)綠色餐飲發(fā)展方向，爭做節(jié)約型企業(yè)，對全員進(jìn)行“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的宣傳教育，深入落實“光盤行動”，根據(jù)各自情況采取有效措施，將制止餐飲浪費(fèi)行為作為企業(yè)常態(tài)化工作任務(wù)。

二、履行社會責(zé)任。各餐飲服務(wù)單位要將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，減少餐廚垃圾；及時提示消費(fèi)者根據(jù)用餐人數(shù)合理點菜、適度消費(fèi)、避免浪費(fèi)；提醒消費(fèi)者“吃多少點多少，剩餐打包”，并提供打包服務(wù)。

三、創(chuàng)新服務(wù)模式。各餐飲企業(yè)特別是承接婚宴、會議等企業(yè)要科學(xué)合理設(shè)計宴會菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、份量；菜單上盡可能地標(biāo)識出菜品主料凈含量，企業(yè)要提供小份菜、半份菜服務(wù)；餐桌上放置公筷公勺，逐步實行分餐制，推行位菜等標(biāo)準(zhǔn)或形式。

四、營造良好氛圍。各餐飲企業(yè)要主動在自家店面內(nèi)外醒目處張貼“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”、“光盤行動”、“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”、“歷覽前賢國與家、成由勤儉破由奢”等宣傳標(biāo)語、店內(nèi)海報、視頻、點餐提示等多種形式，營造文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

2020年8月12日