哈爾濱火了！打開(kāi)手機(jī)，滿屏都是“爾濱”的昵稱。因把游客寵上天，哈爾濱成為繼淄博之后又一個(gè)“潑天富貴”的“網(wǎng)紅”城市。

長(zhǎng)江后浪推前浪，一代新人換舊人。就在哈爾濱享受全國(guó)網(wǎng)友萬(wàn)千寵愛(ài)的同時(shí)，山東淄博可能正體驗(yàn)著世態(tài)的炎涼？在去年春天短暫火爆了兩三個(gè)月之后，淄博就迅速淡出網(wǎng)友的記憶。據(jù)《中國(guó)新聞周刊》報(bào)道，自去年“五一”假期過(guò)后，淄博燒烤的熱度很快冷卻，游客沒(méi)那么多了，燒烤店?duì)I業(yè)額下降了，不少店鋪甚至貼出“轉(zhuǎn)租”信息。

淄博燒烤最熱的時(shí)候，全國(guó)人民紛紛“進(jìn)淄趕烤”。一些地方政府也組團(tuán)前去考察，以期從淄博燒烤中找到能讓本地晉升“網(wǎng)紅”的密碼。但“網(wǎng)紅”終究是“網(wǎng)紅”，僅僅不到半年時(shí)間，淄博燒烤就迅速降溫。

熱時(shí)冷思考，冷時(shí)熱思考。在哈爾濱正火、淄博已冷的情況下，我們不妨就淄博燒烤的“熱”和“涼”，做一個(gè)“冷”與“熱”的探討。

淄博燒烤為什么突然熱起來(lái)？有人說(shuō)得益于當(dāng)?shù)氐臓I(yíng)商環(huán)境和燒烤本身的美味。我覺(jué)得有些牽強(qiáng)：當(dāng)?shù)貭I(yíng)商環(huán)境并非那一兩個(gè)月變好的，淄博燒烤多年來(lái)更是一直存在，為什么偏偏就在去年春天火了呢？個(gè)人認(rèn)為，淄博燒烤之所以火，除了當(dāng)?shù)貎?yōu)良的營(yíng)商環(huán)境外，還與網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的傳播特點(diǎn)有關(guān)。

網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，不斷有人出于各種目的，熱衷于“造星”，熱衷于推出一個(gè)又一個(gè)“網(wǎng)紅”。小到一個(gè)人，大到一座城，都有可能在一夜之間爆火。網(wǎng)絡(luò)時(shí)代還有另一個(gè)特點(diǎn)，那就是火得快涼得也快。網(wǎng)友的興奮感很短暫，往往在瘋狂追逐一個(gè)熱點(diǎn)后，又很快開(kāi)始追逐下一個(gè)熱點(diǎn)。近年來(lái)，山東農(nóng)民“拉面哥”、四川牧羊少年丁真等，都經(jīng)歷過(guò)這種過(guò)山車式的體驗(yàn)。淄博燒烤的火，從本質(zhì)上和“拉面哥”、丁真并沒(méi)有太大的區(qū)別，很大程度上也不過(guò)是被網(wǎng)友或者網(wǎng)絡(luò)推手推出來(lái)的。

明白了網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的傳播特點(diǎn)，我們既沒(méi)必要把淄博燒烤捧上神壇進(jìn)行吹噓，更沒(méi)有必要為它的“涼”而長(zhǎng)吁短嘆。淄博燒烤由“熱”轉(zhuǎn)“涼”，不過(guò)是自身價(jià)值的常態(tài)化回歸。

知道了這些，我們就無(wú)須把哈爾濱捧成神，它大概率會(huì)和淄博一樣，隨著網(wǎng)友的興趣點(diǎn)的轉(zhuǎn)移而“涼”下來(lái)。同時(shí)，哈爾濱更應(yīng)該對(duì)“紅”有著清醒的認(rèn)識(shí)——爆紅并非已做得盡善盡美，很可能是網(wǎng)絡(luò)世界的又一次“造星”而已。哈爾濱也好，淄博也罷，應(yīng)該做的是想辦法將“網(wǎng)紅”變成“長(zhǎng)紅”、“流量”變成“留量”。

在這一點(diǎn)上，開(kāi)封夜市、南京夫子廟夜市、北京東華門大街夜市、重慶洪崖洞夜市等，可提供一些參考。這些夜市火了數(shù)百年，依然風(fēng)采不減。如果說(shuō)淄博燒烤是“網(wǎng)紅”，這些夜市無(wú)疑就是“長(zhǎng)紅”；如果說(shuō)淄博燒烤贏了一些“流量”，這些夜市一直擁有的卻是“留量”。這些夜市為什么能紅數(shù)百年而不衰？因?yàn)樗鼈儾皇潜涣髁客剖峙跫t的，而是靠一天天、一代代不斷提升自己、最終積累成好口碑而紅的。它們的骨子里，是代代相傳下來(lái)的文化基因。它們一直爆火，是所在城市的人們一代代努力傳承、賡續(xù)的結(jié)果。和這些夜市相比，淄博燒烤等“網(wǎng)紅”可能缺的就是這樣的積淀。如何一以貫之地優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，如何在激烈競(jìng)爭(zhēng)中打造獨(dú)特品牌，如何提升本地文旅的品質(zhì)和服務(wù)，是淄博燒烤更需要努力的方向。

網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，很多地方政府都在與時(shí)俱進(jìn)，積極觸網(wǎng)。在不少地方文旅文創(chuàng)深度融合的方案里，也都有打造“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”的設(shè)想。當(dāng)“網(wǎng)紅”、贏“流量”固然重要，但千萬(wàn)不要目光短淺，為了一時(shí)的“紅”而忽略了對(duì)質(zhì)量和品質(zhì)的打造。無(wú)論是文旅項(xiàng)目，還是名吃美食，還是夜經(jīng)濟(jì)，都需要高質(zhì)量的產(chǎn)品做支撐、良好的體驗(yàn)做保障。很少聽(tīng)說(shuō)開(kāi)封夜市、南京夫子廟夜市等夜市去爭(zhēng)當(dāng)“網(wǎng)紅”，但它們一直都是全國(guó)人民心中的“網(wǎng)紅”，一直都有著源源不斷、不請(qǐng)自來(lái)的“流量”。